１０日ぶりのブログです。サボってました。忙しかったんです。予期せぬとこから追加のタスクがつぎつぎつぎつぎと発生して。みなさん年末に向けて頑張ってるんですよ。なので、その余波が僕にも届きました。たくさん届いた。打ち寄せてくる追加タスクの波にもまれ、一時溺れてしまったんですが、溺れると次には浮かび上がるものなんです。ひとつ…

昨日はリビングルームの模様替えをしました。毎年２回、11月と５月の連休に模様替えをします。ソファーの位置替えに伴ってレイアウトの変更です。毎回レイアウトが変わるということはなく、冬季と夏季の2種類のレイアウトで入れ替えています。ストーブ使用のための模様替えなんですが、僕にとっては断捨離のタイミング、季節の変化を感じたり…

先日、タコの燻製を作りました。ナッツ、チーズ、はんぺん、ベーコンなどで燻製を作ったんですが、今のとこタコが僕的ベスト。下味がついてるのでソミュール液につける必要がなく、歯応えもいいので、ウイスキーに合います。ふるさと納税の返礼品でタコの足を手に入れたので、乱切りして水気を取っていきます。燻製機がなくてもフライパンでOK…